V tomto recepte ti ukážem ako pripraviť zdravé kuracie nugetky bez vyprážania. Ak si ich odopieraš, preto že to znie ako klasický „fastfood“, zahoď prosím tento predsudok. Na svoje si príde i vyberavý milovník kuracieho mäska.
Zdravé kuracie nugetky – chrumkavá pochúťka bez oleja
Áno, žiaden olej používať nebudeme. To je snáď najpodstatnejší argument presvedčiť ťa, že ide o zdravé a absolútne iné jedlo ako očakávaš na základe skúsenosti z fastfoodu. Kuracie nugetky sú obalené v cornflakes – kukuričných lupienkoch, do chrumkava upečené.
Jedlo na každú príležitosť
Zdravé kuracie nugetky podávame bez príloh, so špeciálnou pikantnou omáčkou z čínskych surovín. Ak si zameraný na čínsku kuchyňu a pikantné omáčky, možno tento recept budeš poznať. Servírujeme na obed, večeru alebo v priebehu dňa ako slanú pochúťku.
Zdravé kuracie nugetky s pikantnou omáčkou
Suroviny na zdravé kuracie nugetky
- 400 gramov kuracích pŕs
- špaldová múka
- 250 gramov kukuričných lupienkov
- 2 vajcia
Suroviny na prípravu omáčky
- 150 mililitrov vody
- 3 polievkové lyžice ryžového octu
- 4 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1/2 pretlaku v malej plechovke
- 2 lyžice omáčky Sriracha
- 2 lyžice omáčky Hoisin
- 1-2 lyžice kukuričného škrobu
Zdravé kuracie nugetky - príprava
- Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky.
- Rozbijeme a vyšľaháme vajíčka, môžeme ich mierne osoliť.
- Kukuričné lupienky dáme do igelitového vrecka a rozdrvíme rukami na malé kúsky (nie prášok).
- Rozdrvené lupienky a múku pripravíme do misiek.
- Kúsky mäsa obalíme najprv v špaldovej múke, následne vo vajíčku a kukuričných lupienkoch.
- Na plech dáme papier na pečenie a ukladáme kúsky.
- Pečieme 15 minút pri 180°C
Príprava omáčky
- Vodu nalejeme do misky a pridáme ryžový ocot, sójovú omáčku, hnedý cukor, pretlak, Sriracha omáčku a omáčku Hoisin.
- Suroviny riadne premiešame a premiestnime do hrnca.
- Kukuričný škrob rozmiešame s vodou v samostatnej nádobe.
- Omáčku privedieme do bodu varu a zmiešame s pripraveným kukuričným škrobom.
Riadna pochúťka však? 🙂 Len ju nezjedz všetku naraz, radšej si zajedz o 3 hodinky zdravý dezert.
Ak ti chutia moje kuracie špeciality z menej i viac tradičných surovín, pozri jedlá z mäsa, kuracie kúsky, kuracie prsia.
Ďalšie inšpirácia nájdeš i na našom instagrame.