Je leto, cuketa rastie takmer kdekoľvek na našej záhradke. Presne preto som sa rozhodol dnes pripraviť pečené cuketové placky bez múky. Pravidelne cvičím a už som si odvykol jesť obyčajný chlieb a múčne jedlá. Ako náhradu múky väčšinou preferujem ovsené vločky. Tento krát som pridal i pšeničné otruby a podarilo sa! Intuícia opäť nesklamala 🙂
Cuketové placky – vhodné na varenie i pečenie
Cesto je stavané univerzálne. Vďaka svojej konzistencii ho môžeš zapiecť i pražiť na panvici. Počas prípravy tohoto receptu som vyskúšal obe formy a musím ti odporučiť pečenie.
Prečo sú lepšie cuketové placky (cesto) pečené?
Vysvetlenie je veľmi jednoduché. Pečené cuketové placky sú vláčnejšie a delikátnejšie, nakoľko cuketa obsahuje množstvo vody. Pri pražení sa táto voda odparuje a placky sú tvrdšie a viac držia pri sebe. Pečené placky (cesto) síce rovnako drží po kope, avšak nie je toľko vysušené. Je omnoho delikátnejšie.
Ako dochutiť cuketové placky zdravšie?
Možno ťa rovnako ako mňa ako prvé napadne, že si dochutíš cuketové placky kečupom a tatarskou omáčkou, prípadne majonézou. V mojej rodine je to bežne zaužívané. Mne našťastie tatarská omáčka ani majonéza nechutí. Nahradzujem ju kyslou smotanou. Chuť je podľa mňa omnoho lepšia, ak na hotovú placku nanesieš trochu kyslej smotany a kečupu.
Pečené cuketové placky bez múky
-
Chutilo mi
Pečené cuketové placky bez múky - suroviny
- väčšia cuketa
- pšeničné otruby – 200g
- ovsené vločky – 200g
- vajcia – 3ks
- cesnak – 4 struky
- cibuľa
- vegeta
- majoránka
- mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Nahrejeme rúru na 200°C.
- Cuketu umyjeme, očistíme a nastrúhame na jemno.
- Pridáme pšeničné otruby, ovsené vločky, vajcia a premiešame.
- Očistíme cesnak a cibuľu.
- Pridáme roztlačený cesnak a cibuľu nakrájanú na malé kúsky.
- Ochutíme vegetou, majoránkou a čiernym korením.
- Riadne premiešame.
- Na plech položíme papier na pečenie.
- Vložíme cesto a pečieme približne 40 minút, podľa potreby.
Ak ti pečené cuketové placky bez múky chutili, zdieľaj recept na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Podobné inšpirácie nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na instagrame.
