Dnes sa mi naozaj nechcelo špekulovať s náročným jedlom. Zároveň dokončujem receptár s jedlami z ovsených vločiek, preto som sliedil aký recept vybrať. Rizoto z ovsených vločiek s morčacím mäsom mi padlo do oka akoako relatívne nenáročný recept na prípravu zo surovín, ktoré mám k dispozícii.
Jemné ovsené vločky
V poslednej dobe sa ma ľudia pýtajú na to, aké ovsené vločky v receptoch používam. Záleží od toho o aký recept sa jedná, avšak v drvivej väčšine receptov používam jemné ovsené vločky balené v papierových obaloch. Dostať ich v každom super / hypermarkete. Nezakladám na značkách, kvalitou sú naozaj skvelé i tie pod brandom Tesco, Lidl, Kaufland.
Šetríme olej a zdravie
Dlho som rozmýšľal, nad tým či v recepte použiť olej. Morčacie mäso je totižto úplne iné, keď ho na panvici doslova sušíme ako keď použijeme trochu slnečnicového oleja. V tomto recepte odporúčam použiť 1 polievkovú lyžicu na prípravu cibuľky a 1 lyžicu na prípravu mäsa. Morčacie mäso nasiakne olej a neskôr pustí vodu. Počas prípravy nie je nutné používať ďalší olej.
Rizoto z ovsených vločiek s morčacím mäsom
- Chutilo mi
Rizoto z ovsených vločiek s morčacím mäsom - suroviny
- 250g morčacích pŕs
- 250g mrazenej mexickej zeleninovej zmesi
- 100g jemných ovsených vločiek
- stredne veľká cibuľa
- štipka vegety
- 2pl sójovej omáčky
- 1pl slnečnicového oleja
Príprava rizota
- Rozohrejeme panvicu a pridáme 1/2pl slnečnicového oleja.
- Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame na malé kúsky.
- Nakrájanú cibuľu vložíme na panvicu a pražíme do zlata.
- Opraženú cibuľku odložíme z panvice na tanier.
- Do ovsených vločiek pridáme trochu vody, tak aby neboli suché a napili dostatok vody.
- Na panvicu pridáme 1/2pl slnečnicového oleja a nakrájame morčacie prsia na malé kúsky.
- Kúsky morčacieho mäsa opražíme a chvíľu pred tým ako sú hotové vložíme cibuľku, dochutíme vegetou a miešame približne 5-10 minút.
- Hotové mäso s cibuľkou odložíme a na panvicu (bez oleja) vložíme mexickú zmes.
- Po roztopení zmesi a odparení vody vložíme mäso.
- Pridáme ovsené vločky a sójovú omáčku.
- Varíme a miešame 5-10 minút.
Ak sa ti rizoto z ovsených vločiek páčilo, no najmä chutilo zdieľaj ho na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Ďalšie inšpirácie nájdeš v zdravý obed, rizoto, večera a na instagrame.
