Zdravé cuketové koláčiky s jablkom vznikli ako experiment. Myslím že sa vydarili, u nás doma sa po nich klasicky zaprášilo, vraj chutili 🙂 . Verím, že rovnako budú chutiť i tebe. Počas prípravy som zozbieral pár postrehov, ktoré ti verím že pomôžu.
Pšeničné otruby – v akom množstve ich použiť?
O pšeničných otrubách sa dá nájsť mnoho informácií. Ja vychádzam pri receptoch väčšinou z chuti, zastúpenia makroživín a kalórií. Preto som nedal na rady používať v pečení minimum pšeničných otrúb a pri príprave cuketových koláčikov s jablkom som ich použil rovno celé balenie.
100 gramové balenie?
Bežne sú dostupné balenia pšeničných otrúb o hmotnosti 250g. Mal som rovnaké a použil som ho celé. Nakoľko boli v recepte príliš výrazné, rozhodol som sa ich chuť neutralizovať ovsenými vločkami. Na základe týchto poznatkov som recept upravil do konečnej podoby, ktorá je uvedená nižšie. Predsa len je niečo pravdy na tom, že otrúb netreba používať v pečení príliš veľa. 100 gramov je v kombinácii s ovsenými vločkami tak akurát 🙂 .
Drobné vylepšenie pre cukriacich
Ak si nevieš zvyknúť na koláče bez cukru, môžeš trošku podvádzať. Ak miesto obyčajnej vanilky, ktorú nenájdeš v každej domácnosti, použiješ vanilkový cukor, nič sa nestane. Daj si však pozor na množstvo. Myslím, že by mohla stačiť polovica jedného sáčku – 10g.
Zdravé cuketové koláčiky s jablkom
Zdravé cuketové koláčiky s jablkom - suroviny
- malá cuketa (200g)
- jablká – 4ks
- pšeničné otruby – 100g
- ovsené vločky – 150g
- vanilka
- škorica
- mlieko – 2dl
- maslo – 10g
Príprava jablkovo cuketových koláčikov
- Nahrejeme rúru na 200°C.
- Očistíme cuketu a jablká.
- Oboje nastrúhame na hrubšie kúsky.
- Zmiešame s pšeničnými otrubami, ovsenými vločkami.
- Pridáme čajovú lyžicu vanilky, škorice a masla.
- Postupne pridávame mlieko a miešame, kým dosiahne cesto ideálnu konzistenciu.
- Pripravíme gumenné košíky na muffiny a nadávkujeme cesto.
- Pečieme 20-30 minút.
Aj tebe chutili zdravé cuketové koláčiky s jablkom? Zdieľaj tento recept na svojej obľúbenej sociálnej sieti s priateľmi.
Ďalšie inšpirácie nájdeš v cuketový koláč, desiata a olovrant, dezerty a na Instagrame.