Cuketa moja milá, ako ťa pripraviť na sladko? Posledný týždeň som nad touto otázkou premýšľal intenzívne. Rozhodol som sa zaexperimentovať a hľa vznikli banánovo cuketové koláčiky, ktoré popisujem v tomto recepte.
Toto ti recept prinesie
V recpete ťa naučím ako piecť bez vajíčka a vytvoriť cuketovo banánový koláč s minimom pridaného cukru. Jediným výrazným zdrojom cukru sú banány a čokoláda.
Koláč bez vajíčka… to vážne?
Áno, v koláčikoch nie je použité vajíčko. V čom sa vlastne skrýva tajomstvo akurátnej konzistencie? V ničom zásadnom, tak moc spraví zopár rozmixovaných ľanových semiačok. Pre výsledný efekt ich v recepte zmiešaj v ceste s mliekom a výsledok uvidíš už pri miešaní cesta.
Kedy koláčiky konzumovať?
Koláčiky sú zdravšie ako tie, ktoré tvoja mamina, alebo starká bežne pečie. To však neznamená, že si dáš koláčik kedykoľvek a budeš zdravý. Mysli na to, že cukry a výraznejšiu porciu sacharidov by si mal jesť doobeda. Nakoľko koláčiky nie sú výnimkou a obsahujú množstvo sacharidov najmä vo forme ovsených vločiek, mal by si konzumovať 2-3 kúsky doobeda.
Ja som predsa športovec
Ak si športovec, hlavu hore. 1-2 koláčiky si môžeš dať pred tréningom na doplnenie glukózy, alebo priamo po tréningu. Bežne sa odporúča konzumácia banánu, tento krát ti koláčiky ako jeho náhrada neuškodia.
Banánovo cuketové koláčiky
Banánovo cuketové koláčiky - suroviny
- cuketa – 2 poháre
- ovsené vločky – 2 poháre
- banány – 3ks
- mlieko – 1 pohár
- ľanové semienka – 3pl
- škorica – 2pl
- horká čokoláda
- kypriaci prášok do pečiva
Práprava cuketových koláčikov
- Rúru nahrejeme na 200°C.
- Očistíme cuketu a nastrúhame na hrubé kúsky.
- K cukete primiešame banány roztlačené vidličkou.
- V mixéri rozmixujeme na prášok ľanové semienka.
- Ľanový prášok, škoricu, mlieko a ovsené vločky pridáme do cesta.
- Poriadne premiešame.
- Pridáme podľa potreby mlieko, kypriaci prášok do pečiva, čokoládu nakrájanú na malé kúsky.
- Cesto dávkujeme do formičiek, alebo muffinových košíkov.
- Pečieme 30 minút.
Chutili ti banánovo cuketové koláčiky? Zdieľaj tento recept na svojej obľúbenej sociálnej sieti s priateľmi.
Ďalšie inšpirácie nájdeš v cuketový koláč, desiata a olovrant, dezerty a na Instagrame.