Miluješ rezne na prírodno? Ja tiež. Avšak nie je dobré jesť neustále iba mäso. Preto mám pre teba prichystanú bezmäsitú alternatívu tvojho obľúbeného jedla – sójové mäso na prírodno.
Náhrada mäsa
Veľmi dlho som opovrhoval sójovými plátkami a rôznymi náhradami mäsa. Veď človek predsa potrebuje každý deň riadny obed z mäsa. Tento názor som však rapídne zmenil už po pár skutočne skvelo pripravených jedál zo sójových kociek, respektíve plátkov. Pri písaní a príprave posledných receptov so sójovým mäsom mi začalo dokonca chutiť viac ako klasické.
Večne nasávajúce mäso
Verím, že i teba nie len prekvapí, ale i poteší skutočnosť že sójové mäso dokáže nasať viac omáčky ako klasické. Je veľmi dôležité, ako pripravíš vodu v ktorej sójové mäso varíš, rovnako ako výslednú omáčku. Pre sójové mäso na prírodno je v mojom recepte voda na varenie i omáčka vyslovene sójovo-worchestrová.
Preto som nešpekuloval so zložitejšou prípravou a sójové mäso po uvarení neodšťavoval. Aspoň nebolo treba dávať do „omáčky“ toľko sójovky a worchestrovky. Ak chceš aby mäso malo skôr príchuť výslednej omáčky, rozhodne ho odšťav. Výsledok ťa milo prekvapí 🙂
Sójové mäso na prírodno
-
Chutilo mi
Suroviny
- balenie sójového mäsa
- 250g bulguru
- 4PL sójovej omáčky
- 1PL worchestrovej omáčky
- 1KL kukuričného škrobu
Sójové mäso na prírodno - príprava
- Do varnej kanvice dáme prevariť vodu.
- Prevarenou vodou zalejeme plátky sójového mäsa, primiešame 4PL sójovej a 1PL worchestrovej omáčky.
- Varíme približne 20 minút, kým sójové plátky nezmäknú.
- V kanvici prevaríme vodu na bulgur, vložíme do hrnca, nasypeme bulgur a varíme 15-20 minút. Priebežne koštujte bulgur, nie vždy sa varí rovnako dlho.
- Prevarený bulgur precedíme od nežiadúcej vody a necháme odstáť. Precedíme i sójové mäso.
- Uvarené sójové mäso vložíme na panvicu a zalejeme trochou vody, sójovej a worchestrovej omáčky. Neprežente to, inak bude mäso veľmi slané. Varíme 5-10 minút.
- Primiešame kukuričný škrob a varíme 5 minút za stáleho miešania.
Ak ti náhrada klasického mäsa chutila, zdieľaj tento recept na sociálnych sieťach.
Podobné recepty nájdeš v vegetariánske jedlo, zdravý obed a na instagrame.
