The post Cuketové placky natural so slaninou appeared first on Ži aktívne.
]]>Jednoduchý krok, ktorým nahradíš olej
Slanina, ktorá obsahuje množstvo tuku a slovíčko zdravé nejde dokopy, však? Preto slaninku pripravíme na panvici tak, aby bola dostatočne opražená a čo najviac tuku roztopeného. Tuk je potrebné všetok odliať. Nič ťažké však? Stačí ak takúto chutne opečenú a „odmastnenú“ slaninku primiešaš do cesta. Panvica ostane od slaninky prirodzene mastná, preto nie je potrebné pri vyprážaní placiek použiť olej ani ďalšiu kvapku masti.
Cuketové placky natural so slaninou - suroviny
- stredne veľká cuketa
- stredne veľký zemiak
- slanina – 6 plátkov
- špaldová múka – 30g
- vajce – 1ks
- pažitka
- slnečnicový olej
- cesnak – 4 strúčiky
- nízkotučný grécky jogurt
- soľ
- oregano
- bazalka
Cuketové placky natural so slaninou - príprava
- Nahrejeme panvicu a opražíme slaninku nakrájanú na malé kúsky.
- Všetok tuk odlejeme.
- Cuketu očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle a vytlačíme prebytočnú vodu.
- Rovnaký postup aplikujeme na zemiak.
- K cukete a zemiaku pridáme opraženú slaninu, špaldovú múku a vajce.
- Ochutíme čiernym korením, soľou a oreganom.
- Cesto dáme na panvicu a roztlačíme do rovnej placky. Pražíme do zlata a prevrátime na druhú stranu.
- Pri použití oleja odmastíme placky papierovými utierkami. Doslova vytlačíme všetok olej. V prípade využitia vyššie popísaného triku ihneď spoznáš rozdiel. Nemusíš placky ani odmastňovať.
- Dresing pripravíme jednoducho zmiešaním nízkotučného gréckeho jogurtu, roztlačeného cesnaku, soli, bazalky a čierneho korenia.
- Hotové placky podávame s cesnakovým dresingom.
Ak ti cuketové placky chutili, podpor nás zdieľaním receptu na Facebooku.
The post Cuketové placky natural so slaninou appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Zeleninové ragú na bolonský spôsob appeared first on Ži aktívne.
]]>Zeleninové ragú na bolonský spôsob
-
Chutilo mi
Zeleninové ragú na bolonský spôsob - suroviny
- stopkový zeler – 2 stopky
- cibuľa – 1ks
- mrkva – 2ks
- cesnak – 4 strúčiky
- cuketa – 150g
- paprika zeleninová – 100g
- červená šošovica – 50g
- krájané paradajky – 400g
- paradajkový pretlak – 80g
- syr eidam do 30% tuku – 50g
- voda – 0,5dl
- bazalka
- soľ
Zeleninové ragú na bolonský spôsob - príprava
- Očistíme zeler, cibuľu, mrkvu a cesnak.
- Paradajky nakrájame na čo najmenšie kúsky.
- Cibuľku, zeler a mrkvu, papriku a cuketu nakrájame na o niečo väčšie kúsky.
- Zeleninu pripravíme na panvici a podlejeme 0,5 dl vody.
- Varíme 15-20 minút, kým zelenina zmäkne.
- K pripravenej zelenine pridáme roztlačený cesnak, paradajky, paradajkový pretlak, ochutíme bazalkou a soľou. Varíme 5 minút.
- Pridáme červenú šošovicu a varíme približne 20 minút.
- Po naložení na tanier posypeme syrom. Môžeme podávať s cestovinami i samotné.
Preferujem jednoduchú kombináciu ragú so strúhaným syrom. Vďaka šošovici a množstve zeleninky dokonale zasýti 
. Cestoviny sú pre mňa momentálne zbytočnými sacharidmi.
Chutil ti recept – zeleninové ragú na bolonský spôsob? Podpor nás zdieľaním na sociálnych sieťach. Podobné recepty nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky, zeleninová zmes, zeleninové ragú a na Instagrame.
The post Zeleninové ragú na bolonský spôsob appeared first on Ži aktívne.
]]>Notice: Only variables should be assigned by reference in /home/emcubioc/ziaktivne.sk/wp-content/plugins/wpseo-video/classes/class-wpseo-video-sitemap.php on line 847
/>
/>
The post Pečená cuketa so syrom – kolieska appeared first on Ži aktívne.
]]>Pečená cuketa so syrom - kolieska
-
Chutilo mi
Pečená cuketa so syrom - suroviny
- malá cuketa
- syr eidam 30% – 100g
- pšeničné klíčky – 30g
- cesnak – 2 strúčiky
- olivový olej – pár kvapiek
- soľ
Pečená cuketa - kolieska - postup
- Rúru nahrejeme na 200°C.
- Zatiaľ očistíme cuketu a nakrájame na stredne hrubé kolieska – približne 0,5cm.
- Plech vystelíme papierom na pečenie.
- Vytvoríme zmes rozpučeného cesnaku, štipky soli a pár kvapiek olivového oleja.
- Nakrájané kolieska namočíme do zmesi, obalíme v strúhanom eidame zmiešanom s pšeničnými klíčkami a položíme na plech.
- Pečieme 20 – 30 minút podľa potreby.
Pečená cuketa so syrom – kolieska je riadna špecialita. Podobné nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na Instagrame.
The post Pečená cuketa so syrom – kolieska appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Cuketová zmes so zeleninou a syrom appeared first on Ži aktívne.
]]>Ďalší spôsob ako pripraviť cuketu
Doteraz som pripravoval cuketu vždy buď pečenú, alebo sa nachádzala strúhaná v omáčke. Pri hľadaní nového spôsobu ako pripraviť cuketu som si spomenul na rodinnú oslavu spred pár rokov. Dedo mal špeciálny gril, v ktorom pripravil podobnú zmes na spôsob leča s cuketou. Chuťovo bola naozaj skvelá. Rozhodol som sa preto random namiešať podľa svojich chutí podobnú dobrotu čo vonkoncom vyšlo na výbornú .
Cuketa pripravená na prírodno
Prečo na prírodno? Ako si si už mohol všimnúť v iných receptoch, nezvyknem používať v zeleninových receptoch extrémne kombinácie korenín, alebo pridávať soľ. Tento krát som počas prípravy okoštoval zmes a bola skvelá i bez soli. Ale vravím si, trošku nezaškodí . V cuketovej zmesi nie je pridané absolútne žiadne iné korenie okrem štipky vegety. Vynikne tak skvelá kombinácia použitých surovín.
Cuketová zmes so zeleninou a syrom
-
Chutilo mi
Cuketová zmes so zeleninou a syrom - suroviny
- malá cuketa
- paradajky – 2ks
- kukurica – 100g
- cibuľa
- cesnak – 2 strúčiky
- slnečnicový olej – 1pl
- štipka vegety
- encián – 1/2 balenia
- baby špenát
Postup prípravy
- Do panvice nalejeme trochu slnečnicového oleja a nahrejeme.
- Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kocky.
- Pražíme do zlata.
- Zatiaľ očistíme cuketu a nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Do upraženej cibuľky vložíme cuketu.
- Pražíme, kým nie je cuketa mäkšia a sfarbená do zlata. Približne 5-8 minút.
- Počas prípravy cukety očistíme paradajky a nakrájame na malé kúsky.
- Paradajky vložíme do pripravenej zmesi, keď je cuketa sfarbená do zlata.
- Za neustáleho miešania varíme 3 minúty.
- Baby špenát a encián nakrájame na menšie kúsky.
- Vložíme do cuketovej zmesi a varíme, kým sa roztopí všetok encián.
Ak ti cuketová zmes so zeleninou a syrom chutila, zdieľaj recept na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Podobné inšpirácie nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na Instagrame.
The post Cuketová zmes so zeleninou a syrom appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Zdravé cuketové koláčiky s jablkom appeared first on Ži aktívne.
]]> . Verím, že rovnako budú chutiť i tebe. Počas prípravy som zozbieral pár postrehov, ktoré ti verím že pomôžu.
Pšeničné otruby – v akom množstve ich použiť?
O pšeničných otrubách sa dá nájsť mnoho informácií. Ja vychádzam pri receptoch väčšinou z chuti, zastúpenia makroživín a kalórií. Preto som nedal na rady používať v pečení minimum pšeničných otrúb a pri príprave cuketových koláčikov s jablkom som ich použil rovno celé balenie.
100 gramové balenie?
Bežne sú dostupné balenia pšeničných otrúb o hmotnosti 250g. Mal som rovnaké a použil som ho celé. Nakoľko boli v recepte príliš výrazné, rozhodol som sa ich chuť neutralizovať ovsenými vločkami. Na základe týchto poznatkov som recept upravil do konečnej podoby, ktorá je uvedená nižšie. Predsa len je niečo pravdy na tom, že otrúb netreba používať v pečení príliš veľa. 100 gramov je v kombinácii s ovsenými vločkami tak akurát .
Drobné vylepšenie pre cukriacich
Ak si nevieš zvyknúť na koláče bez cukru, môžeš trošku podvádzať. Ak miesto obyčajnej vanilky, ktorú nenájdeš v každej domácnosti, použiješ vanilkový cukor, nič sa nestane. Daj si však pozor na množstvo. Myslím, že by mohla stačiť polovica jedného sáčku – 10g.
Zdravé cuketové koláčiky s jablkom
-
Chutilo mi
Zdravé cuketové koláčiky s jablkom - suroviny
- malá cuketa (200g)
- jablká – 4ks
- pšeničné otruby – 100g
- ovsené vločky – 150g
- vanilka
- škorica
- mlieko – 2dl
- maslo – 10g
Príprava jablkovo cuketových koláčikov
- Nahrejeme rúru na 200°C.
- Očistíme cuketu a jablká.
- Oboje nastrúhame na hrubšie kúsky.
- Zmiešame s pšeničnými otrubami, ovsenými vločkami.
- Pridáme čajovú lyžicu vanilky, škorice a masla.
- Postupne pridávame mlieko a miešame, kým dosiahne cesto ideálnu konzistenciu.
- Pripravíme gumenné košíky na muffiny a nadávkujeme cesto.
- Pečieme 20-30 minút.
Aj tebe chutili zdravé cuketové koláčiky s jablkom? Zdieľaj tento recept na svojej obľúbenej sociálnej sieti s priateľmi.
Ďalšie inšpirácie nájdeš v cuketový koláč, desiata a olovrant, dezerty a na Instagrame.
The post Zdravé cuketové koláčiky s jablkom appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Cuketové prsty so syrom appeared first on Ži aktívne.
]]>Pochúťka, večera i snack v jednom
Áno, toto jedlo je doslova multifunkčné. Dokonale ťa zasýti i poslúži ako maškrta vďaka chrumkavému syrovému obalu. Vnútri sa ukrýva pečená cuketa, ktorá taktiež chutí skvele. Teplé chutia viac do syrova a studené chutia ešte úžasnejšie. Cuketa dodá syrovému obalu šťavnatú a delikátnu chuť.
Ak patríš k ozajstným gurmánom, môžeš vyskúšať k cuketovým prstom dresing z cesnaku a kyslej smotany.
Cuketové prsty so syrom
-
Chutilo mi
Cuketové prsty so syrom - suroviny
- 300g cukety
- 3vajcia
- 150g syru
- 4 strúčiky cesnaku
- pšeničné klíčky
- čierne korenie
- soľ
Príprava cuketových prstov
- Cuketu očistíme a nakrájame na prsty dlhé približne 5-6cm, hrubé približne 1cm.
- Vajcia rozbijeme, vložíme do misky a vidličkou rozšľaháme.
- Pridáme čierne korenie (mleté) a a soľ.
- Do vajíčok pridáme očistený a roztlačený cesnak.
- Syr nastrúhame na jemno a pridáme do vajíčok, aby sa vytvorila dostatočne hustá hmota.
- Do samostatnej misky nasypeme pšeničné otruby.
- Nahrejeme rúru na 200°C.
- Pripravíme plech, ktorý potrieme trochou oleja.
- Cuketové tyčinky obalíme vo vajíčkovom ceste, dáme si záležať aby na tyčinke z cukety bol syr i vajíčko.
- Tyčinky obalíme v pšeničných otrubách a naukladáme na plech.
- Pečieme 20-30 minút.
Verím, že ti cuketové prsty so syrom chutili. Nezabudni tento chutný recept zazdieľať na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Podobné inšpirácie nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na Instagrame.
The post Cuketové prsty so syrom appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Zapekaná cuketa so zeleninou a kyslou smotanou appeared first on Ži aktívne.
]]>V tomto zdravom recepte sa naučíš ako využiť bežne dostupné suroviny zo záhradky a špajze a uvariť skvelý obed pre celú rodinku .
Zapekaná cuketa – dobrota, za ktorú sa oplatí pobiť
Pri príprave tohoto receptu som si bol neistý správnosťou svojho postupu. Intuícia však ako vždy zvíťazila. Tak trošku som zaváhal nad tým, či je adekvátne použiť lečo. Som totižto zástancom menšej kombinácie surovín a mal som pocit prekombinovania. Aký bol výsledok? Zapekanú cuketu si pridal každý člen rodinky, niektorí i po 2x a plech zmizol v priebehu hodinky.
Vďaka tomuto sa cesto neprilepí o plech
I tebe sa stalo, že sa koláč alebo cesto o plech prilepí keď nepoužiješ žiadnu surovinu na vymastenie? Tento krát som dostal tip od maminy a naozaj funguje. Stačí dať na plech pár kvapiek slnečnicového oleja a rozotrieť ich po plechu i bokoch štetcom.
Zapekaná cuketa so zeleninou a kyslou smotanou
-
Chutilo mi
Zapekaná cuketa so zeleninou a kyslou smotanou - suroviny
- cuketa – 300g
- ovsené vločky – 1 pohár
- vajcia – 3ks
- paradajky – 6ks
- cibuľa – 2 ks (stredne veľké)
- cesnak – 5 strúčikov
- lečo – 1 pohár
- špenát – 3 hrste
- kyslá smotana – 250g
- slnečnicový olej – 2pl
- vegeta
- bazalka
- tymián
- oregáno
Príprava zapekanej cukety
- Nahrejeme rúru na 200°C.
- Cibuľu a cesnak zbavíme šupky.
- Nahrejeme panvicu s trochou slnečnicového oleja a pridáme na jemno nakrájanú cibuľu.
- Keď je cibuľka takmer hotová – opražená do zlata, pridáme cesnak nakrájaný na malé kúsky a pražíme 3 minúty.
- Pridáme paradajky nakrájané na malé kúsky.
- Očistíme cuketu a nastrúhame na hrubo, pridáme k zeleninovej zmesi.
- Ochutíme vegetou, oregánom, tymiánom a bazalkou.
- Varíme 10 minút.
- Pridáme lečo a podľa chuti môžeme pridať i koreniny, alebo vegetu.
- Varíme 5 minút.
- Pridáme vajíčka, kyslú smotanu a ovsené vločky.
- Plech vymastíme pomocou pár kvapiek slnečnicového oleja, ktoré rozotrieme štetcom.
- Na plech vložíme cesto.
- Pečieme 30-40 minút.
Verím, že ti zapekaná cuketa so zeleninou a kyslou smotanou chutila. Nezabudni tento chutný recept zazdieľať na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Podobné inšpirácie nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na Instagrame.
The post Zapekaná cuketa so zeleninou a kyslou smotanou appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Bulgur s cuketovou omáčkou a morčacím mäsom appeared first on Ži aktívne.
]]>S mrkvou, alebo bez?
Pri príprave mäsa s paradajkami, cuketou a paradajkovým pretlakom som premýšľal či použiť mrkvu, alebo nie. Bol som odhováraný odbornou asistenciou (sestrou), aby som mrkvu nepoužil. Vnútorná intuícia však u mňa vždy vyhráva a strúhaná mrkva skončila priamo v omáčke. Dodala jej menej paradajkovú a delikátnejšiu chuť.
A hodnotenie odbornej asistencie? „Dobre že si tam tú mrkvu dal.“ Takže predsa len, niet na intuíciu. Tá mi vraví, že by v tomto recepte nepokazilo ani pridanie trocha smotany na varenie. Snáď nabudúce .
Bulgur s cuketovou omáčkou a morčacím mäsom
-
Chutilo mi
Bulgur s cuketovou omáčkou a morčacím mäsom - suroviny na prípravu
- bulgur – 2 poháre
- morčacie prsia – 250g
- malá cuketa – 1ks
- stredne veľká mrkva – 2ks
- paradajky – 5ks
- paradajkový pretlak – 300ml
- slnečnicový olej – 2pl
- provensálske korenie
- bazalka
- oregáno
- tymián
- vegeta
Postup prípravy
- Vo varnej kanvici prevaríme 2 poháre vody.
- Bulgur dáme do hrnca, zapneme sporák a zalejeme prevarenou vodou.
- Varíme, kým nie je bulgur hotový.
- Bulgur precedíme cez dostatočne hrubé sitko.
- Nahrejeme panvicu a pridáme slnečnicový olej.
- Morčacie prsia umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Pražíme na panvici, kým nie sú morčacie prsia hotové.
- Mäso priebežne miešame, aby sa rovnomerne opražilo. Kým bude hotové, očistíme cuketu, mrkvu a nakrájame paradajky.
- Hotové morčacie prsia zalejeme paradajkovým pretlakom a pridáme paradajky nakrájané na malé kúsky.
- Pridáme cuketu a mrkvu nastrúhanú na väčšie kúsky.
- Ochutíme štipkou provensálskeho korenia, bazalky, tymiánu a oregána.
- Varíme 10 minút a ochutíme podľa potreby vegetou.
Verím, že ti bulgur s cuketovou omáčkou a morčacím mäsom chutil. Zdieľaj tento recept na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Ďalšie inšpirácie nájdeš v zdravý obed, mäsité jedlá a na instagrame.
The post Bulgur s cuketovou omáčkou a morčacím mäsom appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Cuketové lasagne so zeleninou appeared first on Ži aktívne.
]]> Ak máš tiež mnoho cukety na záhrade, môžeš si tento chutný pokrm, alebo iné recepty z cukety pripraviť počas celej cuketovej sezóny.
Vegetariánske lasagne
V poslednej dobe som si takmer úplne odvykol od mäsa. Prestalo mi chýbať a pri vymýšľaní tohto receptu na lasagne mi vôbec nenapadlo použiť mleté mäso. Správne tušíš, že voľba padla na sójové mäso. Milujem jeho chuť v kombinácii so sójovou omáčkou, paradajkami, paprikou a cuketou.
Alternatíva zo špajze
Ak momentálne nemáš doma čerstvú zeleninu (papriku a paradajky), nezúfaj. Pozri sa poriadne do špajze, či náhodou nemáš lečo. Je skvelou náhradou za čerstvú zeleninu. V konečnom dôsledku dosiahneš veľmi podobnú chuť lasagní.
Recept nemusíš nijako meniť, stačí ak nahradíš v texte paradajky a papriku za lečo . Verím, že tento zlepšovák neslúži ako návod lenivejším povahám 
.
Cuketové lasagne so zeleninou
-
Chutilo mi
Cuketové lasagne - suroviny
- cuketa
- lasagne
- sójové kocky
- paradajkový pretlak
- cibuľa
- paradajky
- paprika
- sójová omáčka
- mleté čierne korenie
- provensálske korenie
Príprava
- Sójové kocky namarinujeme podľa návodu na obale. (Zalejeme prevarenou vodou a dochutíme sójovou omáčkou / soľou / korením).
- Cibuľu nakrájame na kúsky a pražíme do zlata.
- Sójové kocky nakrájame na menšie kúsky a pridáme k cibuľke.
- Pridáme sójovú omáčku a podusíme 10 minút.
- Pridáme paradajky a papriku nakrájanú na kúsky, pretlak a koreniny.
- Podusíme 5 minút a pridáme na hrubo nastrúhanú cuketu.
- Dusíme 10 minút.
- Na plech naukladáme lasagne, postupne pridávame zeleninovú zmes a prekladáme lasagnami. Dávame pozor, aby poslednou vrstvou na vrchu bola cuketovo zeleninová zmes.
- Pečieme približne 40 minút.
Ak ti cuketové lasagne so zeleninou chutili, zdieľaj ich na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Podobné inšpirácie nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na instagrame.
The post Cuketové lasagne so zeleninou appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Pečené cuketové placky bez múky appeared first on Ži aktívne.
]]>
Cuketové placky – vhodné na varenie i pečenie
Cesto je stavané univerzálne. Vďaka svojej konzistencii ho môžeš zapiecť i pražiť na panvici. Počas prípravy tohoto receptu som vyskúšal obe formy a musím ti odporučiť pečenie.
Prečo sú lepšie cuketové placky (cesto) pečené?
Vysvetlenie je veľmi jednoduché. Pečené cuketové placky sú vláčnejšie a delikátnejšie, nakoľko cuketa obsahuje množstvo vody. Pri pražení sa táto voda odparuje a placky sú tvrdšie a viac držia pri sebe. Pečené placky (cesto) síce rovnako drží po kope, avšak nie je toľko vysušené. Je omnoho delikátnejšie.
Ako dochutiť cuketové placky zdravšie?
Možno ťa rovnako ako mňa ako prvé napadne, že si dochutíš cuketové placky kečupom a tatarskou omáčkou, prípadne majonézou. V mojej rodine je to bežne zaužívané. Mne našťastie tatarská omáčka ani majonéza nechutí. Nahradzujem ju kyslou smotanou. Chuť je podľa mňa omnoho lepšia, ak na hotovú placku nanesieš trochu kyslej smotany a kečupu.
Pečené cuketové placky bez múky
-
Chutilo mi
Pečené cuketové placky bez múky - suroviny
- väčšia cuketa
- pšeničné otruby – 200g
- ovsené vločky – 200g
- vajcia – 3ks
- cesnak – 4 struky
- cibuľa
- vegeta
- majoránka
- mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Nahrejeme rúru na 200°C.
- Cuketu umyjeme, očistíme a nastrúhame na jemno.
- Pridáme pšeničné otruby, ovsené vločky, vajcia a premiešame.
- Očistíme cesnak a cibuľu.
- Pridáme roztlačený cesnak a cibuľu nakrájanú na malé kúsky.
- Ochutíme vegetou, majoránkou a čiernym korením.
- Riadne premiešame.
- Na plech položíme papier na pečenie.
- Vložíme cesto a pečieme približne 40 minút, podľa potreby.
Ak ti pečené cuketové placky bez múky chutili, zdieľaj recept na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Podobné inšpirácie nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na instagrame.
The post Pečené cuketové placky bez múky appeared first on Ži aktívne.
]]>