Keď počuješ kakao, predstavíš si pravdepodobne sladké Granko, alebo kakaový prášok. Kakaový prášok nie je sám o sebe extrémne sladký a vyrába sa lisovaním, respektíve drvením kakaových bôbov. Využitie kakaa je široké, najčastejšie je však základom kvalitných čokolád a nápojov.

Zázrak zvaný kakaový prášok

Kakaové bôby obsahujú flavonoidy, polyfenoly, antioxidanty, serotonín a iných prospešných látok.

Vo všeobecnosti kakao uvoľňuje stres, depresie a podporuje mozgovú aktivitu, pomáha nám sústrediť sa a zlepšuje náladu. Vyššie spomenuté antioxidanty prispievajú k lepšej imunite. Telo sa vďaka kakau lepšie bráni civilizačným chorobám a vyrovnáva s tráviacimi problémami, znižuje krvný tlak a cholesterol.

Výživové hodnoty v 100g kakaa:

Sacharidy / cukry: 18g / 6g
Tuky / nenasýtené mastné kyseliny: 14g /8g
Bielkoviny: 24g
Vláknina: 17g
Energia: 348kcal

Recepty s kakaom