The post Cuketové lasagne so zeleninou appeared first on Ži aktívne.
]]>
Ak máš tiež mnoho cukety na záhrade, môžeš si tento chutný pokrm, alebo iné recepty z cukety pripraviť počas celej cuketovej sezóny.
Vegetariánske lasagne
V poslednej dobe som si takmer úplne odvykol od mäsa. Prestalo mi chýbať a pri vymýšľaní tohto receptu na lasagne mi vôbec nenapadlo použiť mleté mäso. Správne tušíš, že voľba padla na sójové mäso. Milujem jeho chuť v kombinácii so sójovou omáčkou, paradajkami, paprikou a cuketou.
Alternatíva zo špajze
Ak momentálne nemáš doma čerstvú zeleninu (papriku a paradajky), nezúfaj. Pozri sa poriadne do špajze, či náhodou nemáš lečo. Je skvelou náhradou za čerstvú zeleninu. V konečnom dôsledku dosiahneš veľmi podobnú chuť lasagní.
Recept nemusíš nijako meniť, stačí ak nahradíš v texte paradajky a papriku za lečo . Verím, že tento zlepšovák neslúži ako návod lenivejším povahám 
.
Cuketové lasagne so zeleninou
-
Chutilo mi
Cuketové lasagne - suroviny
- cuketa
- lasagne
- sójové kocky
- paradajkový pretlak
- cibuľa
- paradajky
- paprika
- sójová omáčka
- mleté čierne korenie
- provensálske korenie
Príprava
- Sójové kocky namarinujeme podľa návodu na obale. (Zalejeme prevarenou vodou a dochutíme sójovou omáčkou / soľou / korením).
- Cibuľu nakrájame na kúsky a pražíme do zlata.
- Sójové kocky nakrájame na menšie kúsky a pridáme k cibuľke.
- Pridáme sójovú omáčku a podusíme 10 minút.
- Pridáme paradajky a papriku nakrájanú na kúsky, pretlak a koreniny.
- Podusíme 5 minút a pridáme na hrubo nastrúhanú cuketu.
- Dusíme 10 minút.
- Na plech naukladáme lasagne, postupne pridávame zeleninovú zmes a prekladáme lasagnami. Dávame pozor, aby poslednou vrstvou na vrchu bola cuketovo zeleninová zmes.
- Pečieme približne 40 minút.
Ak ti cuketové lasagne so zeleninou chutili, zdieľaj ich na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Podobné inšpirácie nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na instagrame.
The post Cuketové lasagne so zeleninou appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Sójové mäso na prírodno appeared first on Ži aktívne.
]]>Náhrada mäsa
Veľmi dlho som opovrhoval sójovými plátkami a rôznymi náhradami mäsa. Veď človek predsa potrebuje každý deň riadny obed z mäsa. Tento názor som však rapídne zmenil už po pár skutočne skvelo pripravených jedál zo sójových kociek, respektíve plátkov. Pri písaní a príprave posledných receptov so sójovým mäsom mi začalo dokonca chutiť viac ako klasické.
Večne nasávajúce mäso
Verím, že i teba nie len prekvapí, ale i poteší skutočnosť že sójové mäso dokáže nasať viac omáčky ako klasické. Je veľmi dôležité, ako pripravíš vodu v ktorej sójové mäso varíš, rovnako ako výslednú omáčku. Pre sójové mäso na prírodno je v mojom recepte voda na varenie i omáčka vyslovene sójovo-worchestrová.
Preto som nešpekuloval so zložitejšou prípravou a sójové mäso po uvarení neodšťavoval. Aspoň nebolo treba dávať do „omáčky“ toľko sójovky a worchestrovky. Ak chceš aby mäso malo skôr príchuť výslednej omáčky, rozhodne ho odšťav. Výsledok ťa milo prekvapí
Sójové mäso na prírodno
-
Chutilo mi
Suroviny
- balenie sójového mäsa
- 250g bulguru
- 4PL sójovej omáčky
- 1PL worchestrovej omáčky
- 1KL kukuričného škrobu
Sójové mäso na prírodno - príprava
- Do varnej kanvice dáme prevariť vodu.
- Prevarenou vodou zalejeme plátky sójového mäsa, primiešame 4PL sójovej a 1PL worchestrovej omáčky.
- Varíme približne 20 minút, kým sójové plátky nezmäknú.
- V kanvici prevaríme vodu na bulgur, vložíme do hrnca, nasypeme bulgur a varíme 15-20 minút. Priebežne koštujte bulgur, nie vždy sa varí rovnako dlho.
- Prevarený bulgur precedíme od nežiadúcej vody a necháme odstáť. Precedíme i sójové mäso.
- Uvarené sójové mäso vložíme na panvicu a zalejeme trochou vody, sójovej a worchestrovej omáčky. Neprežente to, inak bude mäso veľmi slané. Varíme 5-10 minút.
- Primiešame kukuričný škrob a varíme 5 minút za stáleho miešania.
Ak ti náhrada klasického mäsa chutila, zdieľaj tento recept na sociálnych sieťach.
Podobné recepty nájdeš v vegetariánske jedlo, zdravý obed a na instagrame.
The post Sójové mäso na prírodno appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Vegetariánska čína bez mäsa appeared first on Ži aktívne.
]]>Bezmäsitá alternatíva k číne
Premýšľal som, ako spraviť čínu bez kuracieho mäsa na prírodnejší spôsob. Nakoľko som nemal sójové mäso dlhšiu dobu, trvalo mi kým mi prišlo na um. Avšak skvelá voľba.
Chutnejšie ako kuracina
Sójové mäso sa počas prípravy nasiakne sójovou omáčkou viac ako kuracie mäso počas prípravy. Z toho dôvodu si dovolím tvrdiť, že sójové mäso je dokonca oveľa chutnejšie vďaka lepšej tendencii nasiaknuť omáčku zo zeleniny a sójovej omáčky.
Zelenina nie len (z mrazničky a) na čínsky spôsob
Ako zeleninu na prípravu vegetariánskej číny bez mäsa môžeš použiť i inú zmes. Ja som bral prvú, ktorú som uvidel v obchode. Ak ti chutí i karfiol, alebo iná zelenina, prípadne Thajská zmes, môžeš skúsiť experimentovať. Najlepšie však spravíš, ak si spravíš zmes z čerstvej zeleniny, ktorú šetrne pripravíš na panvici. Pre ľudí s nižším rozpočtom je ideálnou a rýchlou voľbou práve mrazená zelenina.
Vegetariánska čína bez mäsa
-
Chutilo mi
Suroviny
- sójové mäso – 1 balenie
- 250g bulguru
- mrazená čínska zelenina
- kukurica
- sójová omáčka
- kvapka olivového oleja
Príprava vegetariánskej číny
- Rýchlovarnú kanvicu naplníme vodou na maximum a necháme prevariť.
- Prevarenú vodu nalejeme do hrnca (do 1/2 objemu), zapneme sporák.
- Vložíme sójové mäso, nalejeme 4 polievkové lyžice sójovej omáčky a premiešame.
- Varíme 15-20 minút, kým mäso nebude mäkké (prípadne podľa návodu na obale sójového mäsa).
- Ak zvýšila prevarená voda, nalejeme ju do hrnca a nasypeme 250g bulguru. V opačnom prípade prevaríme ďalšiu vodu v kanvici a bulgur varíme 15-20 minút.
- Na nahriatu panvicu (ideálne wok) dáme kvapku olivového oleja a vložíme mrazenú čínsku zeleninu.
- Zmes priebežne miešame, kým sa neroztopí úplne.
- Zeleninovú zmes zalejeme 5-6 polievkovými lyžicami sójovej omáčky a pridáme kukuricu. Pred použitím kukurice vylejeme z plechovky väčšinu šťavy.
- Uvarené sójové mäso precedíme od zostávajúcej vody a vložíme do zeleninovej zmesi.
- Čínu varíme 10 minút za neustáleho miešania. V prípade potreby môžeme priliať sójovú omáčku.
Ak sa ti tento recept páčil, no najmä chutil nezabudni ho zazdieľať na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Ďalšie inšpirácie nájdeš v zdravý obed, vegetariánske jedlo a na instagrame.
The post Vegetariánska čína bez mäsa appeared first on Ži aktívne.
]]>