The post Vegetariánska čína bez mäsa appeared first on Ži aktívne.
]]>Bezmäsitá alternatíva k číne
Premýšľal som, ako spraviť čínu bez kuracieho mäsa na prírodnejší spôsob. Nakoľko som nemal sójové mäso dlhšiu dobu, trvalo mi kým mi prišlo na um. Avšak skvelá voľba.
Chutnejšie ako kuracina
Sójové mäso sa počas prípravy nasiakne sójovou omáčkou viac ako kuracie mäso počas prípravy. Z toho dôvodu si dovolím tvrdiť, že sójové mäso je dokonca oveľa chutnejšie vďaka lepšej tendencii nasiaknuť omáčku zo zeleniny a sójovej omáčky.
Zelenina nie len (z mrazničky a) na čínsky spôsob
Ako zeleninu na prípravu vegetariánskej číny bez mäsa môžeš použiť i inú zmes. Ja som bral prvú, ktorú som uvidel v obchode. Ak ti chutí i karfiol, alebo iná zelenina, prípadne Thajská zmes, môžeš skúsiť experimentovať. Najlepšie však spravíš, ak si spravíš zmes z čerstvej zeleniny, ktorú šetrne pripravíš na panvici. Pre ľudí s nižším rozpočtom je ideálnou a rýchlou voľbou práve mrazená zelenina.
Vegetariánska čína bez mäsa
-
Chutilo mi
Suroviny
- sójové mäso – 1 balenie
- 250g bulguru
- mrazená čínska zelenina
- kukurica
- sójová omáčka
- kvapka olivového oleja
Príprava vegetariánskej číny
- Rýchlovarnú kanvicu naplníme vodou na maximum a necháme prevariť.
- Prevarenú vodu nalejeme do hrnca (do 1/2 objemu), zapneme sporák.
- Vložíme sójové mäso, nalejeme 4 polievkové lyžice sójovej omáčky a premiešame.
- Varíme 15-20 minút, kým mäso nebude mäkké (prípadne podľa návodu na obale sójového mäsa).
- Ak zvýšila prevarená voda, nalejeme ju do hrnca a nasypeme 250g bulguru. V opačnom prípade prevaríme ďalšiu vodu v kanvici a bulgur varíme 15-20 minút.
- Na nahriatu panvicu (ideálne wok) dáme kvapku olivového oleja a vložíme mrazenú čínsku zeleninu.
- Zmes priebežne miešame, kým sa neroztopí úplne.
- Zeleninovú zmes zalejeme 5-6 polievkovými lyžicami sójovej omáčky a pridáme kukuricu. Pred použitím kukurice vylejeme z plechovky väčšinu šťavy.
- Uvarené sójové mäso precedíme od zostávajúcej vody a vložíme do zeleninovej zmesi.
- Čínu varíme 10 minút za neustáleho miešania. V prípade potreby môžeme priliať sójovú omáčku.
Ak sa ti tento recept páčil, no najmä chutil nezabudni ho zazdieľať na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Ďalšie inšpirácie nájdeš v zdravý obed, vegetariánske jedlo a na instagrame.
The post Vegetariánska čína bez mäsa appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Zdravá pizza zo špaldovej múky so šunkou appeared first on Ži aktívne.
]]>V tomto recepte sme použili na vrch pizze kombináciu surovín, na ktorú sme mali chuť. Svoju špaldovú pizzu môžete dochutiť podľa vlastných predstáv a použiť iné zdravé suroviny. My sme tento krát experimentovali s viacerými druhmi salámy a musíme uznať, že výsledok stojí za to. Hor sa do varenia.
Pizza zo špaldovej múky – vhodná na akúkoľvek príležitosť
Vďaka zloženiu zo špaldovej múky je cesto lepšie stráviteľné. Môžete si preto na pizzi pochutiť počas celého dňa. Na raňajky, obed, alebo večeru. Napriek skvelej chuti a prívlastku „zdravá pizza“ odporúčame nejesť v daný deň iba špaldovku.
Zaraďte do svojho jedálnička i pestrejšie potraviny. Inšpiráciu môžete nájsť v kategórii ovocné jedlá, alebo desiata a olovrant.
Suroviny na cesto
- 400 gramov špaldovej múky
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 3/4 kypriaceho prášku
- 150 ml vody
- štipka soli
Suroviny na oblohu pizze
- 100 gramov kuracej šunkovej salámy
- 100 gramov salámy Nitran
- 100 gramov plátkového syru Eidam
- paradajkový pretlak
- kukurica
- brokolica
- pažitka
- petržlenová vňať
Postup
- Odvážime múku a zmiešamie so soľou a kypriacim práškom.
- Pridáme dve vajíčka, olivový olej a prilejeme polovicu vody.
- Suroviny zmiešame ručne a postupne pridávame vodu. Ak sa vám zdá cesto príliš riedke/husté pridávajte vodu podľa potreby.
- Pripravíme dosku na valkanie cesta. Dosku a valček posypeme špaldovou, prípadne hladkou múkou, aby sa cesto nelepilo a cesto rozvalkáme do požadovaného tvaru.
- Cesto premiestnime na plech a potrieme paradajkovým pretlakom.
- Kraje obložíme 1 centimeter širokými plátkami syra.
- Na pripravený základ poukladáme nakrájané paradajky, ktoré poprekladáme šunkovou a Nitran salámou.
- Brokolicu natrháme na kúsky, rozmiestnime na pizzu a posypeme kukuricou.
- Nakoniec naukladáme na pizzu syr a prídáme pažitku zmiešanú s petržlenovou vňaťou.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme 35 minút.
Pizza zo špaldovej múky je najlepšia čerstvá. Odporúčame nechať mierne vychladiť a rovno si na nepochutnať. Odstatá je rovnako výborná, avšak skutočne čerstvá je iba raz a chutí neodolateľne 
Ďalšie inšpirácie nájdeš na našom instagrame.
The post Zdravá pizza zo špaldovej múky so šunkou appeared first on Ži aktívne.
]]>