The post Cuketové placky natural so slaninou appeared first on Ži aktívne.
]]>Jednoduchý krok, ktorým nahradíš olej
Slanina, ktorá obsahuje množstvo tuku a slovíčko zdravé nejde dokopy, však? Preto slaninku pripravíme na panvici tak, aby bola dostatočne opražená a čo najviac tuku roztopeného. Tuk je potrebné všetok odliať. Nič ťažké však? Stačí ak takúto chutne opečenú a „odmastnenú“ slaninku primiešaš do cesta. Panvica ostane od slaninky prirodzene mastná, preto nie je potrebné pri vyprážaní placiek použiť olej ani ďalšiu kvapku masti.
Cuketové placky natural so slaninou - suroviny
- stredne veľká cuketa
- stredne veľký zemiak
- slanina – 6 plátkov
- špaldová múka – 30g
- vajce – 1ks
- pažitka
- slnečnicový olej
- cesnak – 4 strúčiky
- nízkotučný grécky jogurt
- soľ
- oregano
- bazalka
Cuketové placky natural so slaninou - príprava
- Nahrejeme panvicu a opražíme slaninku nakrájanú na malé kúsky.
- Všetok tuk odlejeme.
- Cuketu očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle a vytlačíme prebytočnú vodu.
- Rovnaký postup aplikujeme na zemiak.
- K cukete a zemiaku pridáme opraženú slaninu, špaldovú múku a vajce.
- Ochutíme čiernym korením, soľou a oreganom.
- Cesto dáme na panvicu a roztlačíme do rovnej placky. Pražíme do zlata a prevrátime na druhú stranu.
- Pri použití oleja odmastíme placky papierovými utierkami. Doslova vytlačíme všetok olej. V prípade využitia vyššie popísaného triku ihneď spoznáš rozdiel. Nemusíš placky ani odmastňovať.
- Dresing pripravíme jednoducho zmiešaním nízkotučného gréckeho jogurtu, roztlačeného cesnaku, soli, bazalky a čierneho korenia.
- Hotové placky podávame s cesnakovým dresingom.
Ak ti cuketové placky chutili, podpor nás zdieľaním receptu na Facebooku.
The post Cuketové placky natural so slaninou appeared first on Ži aktívne.
]]>The post Pečené cuketové placky bez múky appeared first on Ži aktívne.
]]>
Cuketové placky – vhodné na varenie i pečenie
Cesto je stavané univerzálne. Vďaka svojej konzistencii ho môžeš zapiecť i pražiť na panvici. Počas prípravy tohoto receptu som vyskúšal obe formy a musím ti odporučiť pečenie.
Prečo sú lepšie cuketové placky (cesto) pečené?
Vysvetlenie je veľmi jednoduché. Pečené cuketové placky sú vláčnejšie a delikátnejšie, nakoľko cuketa obsahuje množstvo vody. Pri pražení sa táto voda odparuje a placky sú tvrdšie a viac držia pri sebe. Pečené placky (cesto) síce rovnako drží po kope, avšak nie je toľko vysušené. Je omnoho delikátnejšie.
Ako dochutiť cuketové placky zdravšie?
Možno ťa rovnako ako mňa ako prvé napadne, že si dochutíš cuketové placky kečupom a tatarskou omáčkou, prípadne majonézou. V mojej rodine je to bežne zaužívané. Mne našťastie tatarská omáčka ani majonéza nechutí. Nahradzujem ju kyslou smotanou. Chuť je podľa mňa omnoho lepšia, ak na hotovú placku nanesieš trochu kyslej smotany a kečupu.
Pečené cuketové placky bez múky
-
Chutilo mi
Pečené cuketové placky bez múky - suroviny
- väčšia cuketa
- pšeničné otruby – 200g
- ovsené vločky – 200g
- vajcia – 3ks
- cesnak – 4 struky
- cibuľa
- vegeta
- majoránka
- mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Nahrejeme rúru na 200°C.
- Cuketu umyjeme, očistíme a nastrúhame na jemno.
- Pridáme pšeničné otruby, ovsené vločky, vajcia a premiešame.
- Očistíme cesnak a cibuľu.
- Pridáme roztlačený cesnak a cibuľu nakrájanú na malé kúsky.
- Ochutíme vegetou, majoránkou a čiernym korením.
- Riadne premiešame.
- Na plech položíme papier na pečenie.
- Vložíme cesto a pečieme približne 40 minút, podľa potreby.
Ak ti pečené cuketové placky bez múky chutili, zdieľaj recept na svojej obľúbenej sociálnej sieti.
Podobné inšpirácie nájdeš v cuketa, zdravý obed, slané pochúťky a na instagrame.
The post Pečené cuketové placky bez múky appeared first on Ži aktívne.
]]>